近日，第一届内蒙古中医药（蒙医药）药膳大赛在内蒙古自治区呼和浩特市举办。旨在传承创新中（蒙）医药食养药膳文化，充分发挥其在健康促进、慢病防治和康复中的作用。

内蒙古自治区60个参赛队伍共300余人参加本次大赛。参赛队伍各展所长，将黄芪、沙棘、苁蓉、甘草等药材与牛羊肉、奶制品等本地食材巧妙融合，既遵循“辨证施膳”的原则，又融入蒙医药养生理念，呈现出160道药膳佳作。

大赛聚焦食养药膳科研与标准化建设，推动其从经验烹饪向标准化、规范化转型；强化食养药膳科普宣传与推广应用，加强专业技术人才培养，让中医养生融入日常生活；以赛事为纽带带动全链条发展，助力打造内蒙古食养药膳特色品牌。据悉，已有多家企业与参赛队伍达成合作意向，计划开发即食药膳、养生茶饮等系列产品，进一步延伸产业链条，提升产业竞争力。

大赛由中国药膳研究会、内蒙古自治区卫生健康委、内蒙古自治区中医药管理局共同指导，内蒙古自治区中蒙医药研究院、内蒙古商贸职业学院、现代化餐饮食品行业产教融合共同体联合主办。中国药膳研究会会长蒋健、副会长焦明耀，内蒙古中蒙医药高质量发展促进会会长伏瑞峰等出席大赛开幕式。

(编辑:王伟)